Richelieu és a kés Tudod-e, mi történt május 13-án, az 1610-es évben? Ezen a napon született a kés, amit az asztalra teszel! – és mindez Richelieu nevéhez fűződik! A bíborost mélységesen felháborította, hogy a nemesurak az asztalnál a késük hegyét használták fogpiszkálónak. Richelieu végül kemény elhatározásra jutott és a kések végét lekerekítette. Ettől fogva az étkezéseknél tőr helyett kést használtak. A XVI. században még két átütő dolog történt az étkezés terén: I. Ferenc francia király az itáliai hadjárataiból nemcsak győzelmet hozott, hanem a tányér használatát is elterjesztette udvarában. III. Henrik pedig a villát vezette be. Azonban egészen a XIX. századig kell várni, hogy az étkezés "illemtana" teljes legyen és az asztalra poharat is tegyünk.

=================================================

La Fete du pain Bár, nem állítjuk, hogy nagyon könnyű lenne elkészíteni Saint-Honoré tortáját, a receptjét magyar receptoldalakon is megtalálod. Vékony vajastésztalap az alapja, likőrös-vaníliás krém a tetején aminek szélére körbe karamellacukorral ragasztják oda a krémmel töltött tejszínhabos fánk-koszorút. Valahogy így: És ha már a kenyér ünnepe van, együnk is egy jót, íme néhány szendvics recept: a párizsi szendvicshez végy egy baguettet és vágd ketté, könnyedén kend meg vajjal, tegyél bele sonkát és uborkát. Persze gazdagíthatod további zöldségekkel is. A nizzai szendvicshez vágj ketté egy cipót, locsold meg mindkét oldalát olívaolajjal, tegyél bele, szardellát, szeletelt paradicsomot, hagymát, paprikát, olívabogyót. Öntsd nyakon még egy kis olívaolajjal. A Croque-choco-t pedig az édesszájúak figyelmébe ajánljuk: végy két szelet toast-kenyeret, kend meg vajjal, az egyiket vajas felével lefele tedd bele a toast-sütőbe, majd kockázz a tetejére étcsokoládét, tedd rá a másik szelet kenyeret, süsd meg néhányszor átfordítva.